Recetas de bicarbonato de sodio

¿Buscas una receta con bicarbonato de sodio que esté deliciosa y además te permita aprovechar todas sus propiedades?

Aquí te proponemos diferentes opciones para que encuentres la receta de bicarbonato que estabas buscando. Antes te contamos para qué sirve el bicarbonato de sodio, y más abajo podrás ver todas las recetas de bicarbonato de sodio caseras o puedes ir directamente a las recetas.

Para qué sirve el bicarbonato de sodio en las recetas

El bicarbonato de sodio sirve, en el caso de las recetas, para poder elevar la masa de cualquier tipo de postre o pan, consiguiendo el mismo efecto que la levadura o el polvo de hornear.

receta con bicarbonato de sodio

El bicarbonato, conocido por sus propiedades digestivas, es un compuesto soluble que se encuentra en la naturaleza como mineral, pero también se conforma de manera que podamos usarlo como ingrediente alimentario.

Este es capaz de liberar dióxido de carbono, por lo que tiene la capacidad de hacer crecer masas, lo que lo hace un ingrediente ideal para todo tipo de recetas de pastelería, repostería…

Recuerda que para que el bicarbonato tenga este efecto de levar la masa, ha de ser usado junto con un ácido como puede ser el jugo de limón, vinage o yogurt.

Bicarbonato de sodio y recetas caseras

Te ofrecemos las recetas de bicarbonato de sodio más populares para que puedas disfrutar de este ingrediente no solo para combatir la acidez estomacal.

Receta de bizcocho con bicarbonato

Las recetas de bizcocho con bicarbonato son muy fáciles de hacer. Además, este ingrediente le aportará una esponjosidad y un sabor únicos que te sorprenderán.

INGREDIENTES

  • 3 tazas de harina
  • 3 huevos
  • Una taza de aceite vegetal
  • Una taza de leche
  • Una taza de azúcar
  • Una cucharadita de bicarbonato
  • Una cucharada de jugo de limón
  • Una cucharadita de esencia de vainilla opcional
Recetas de bizcocho con bicarbonato

PREPARACIÓN

  1. Precalentar el horno a 150º
  2. En el molde ponemos un poco de mantequila para evitar que se pegue y un poco de harina espolvoreada
  3. batimos el azúcar con la crema de leche
  4. Añadimos la esencia de vainilla y los huevos y seguimos batiendo
  5. Añadimos también la harina, el bicarbonado y el jugo de limón y acabamo de batir hasta conseguir una mezcla perfecta
  6. Echamos en el molde y lo metemos en el horno a 150º grados por arriba y por abajo, con la bandeja a media altura unos 55/60 minutos

Una vez pasado este tiempo tendremos nuestra receta de bizcocho con bicarbonato de sodio completa, perfecta para nuestro postre. Veremos como gracias al bicarbonato ha subido, y ha quedado tan genial como si hubieramos usado polvos de hornear.

Receta de churros con bicarbonato

Las recetas de churros con bicarbonato son de lo más sencillo. Con muy pocos ingredientes podrás degustar estas delicias tanto para desayunar como para merendar. Y cómo no, con bicarbonato como uno de sus ingredientes.

INGREDIENTES

  • Una cucharadita de bicarbonato
  • Una cucharadita de sal
  • 400 cc de agua
  • 300 gramos de harina
  • Aceite de girasol
  • Azúcar
recetas de churros con bicarbonato

PREPARACIÓN

  1. Calentar el agua con la cucharadita de sal pero sin que llegue a hervir
  2. Mientras, mezclar el bicarbonato con la harina en un bol
  3. Cuando tengamos el agua listo, lo vamos añadiendo poco a poco al bol donde tenemos la harina para que se haga una masa
  4. Lo dejamos reposar
  5. Calentamos el aceite en una sarten
  6. Rellenamos la churrera con la masa que hemos hecho (si no tienes churrera puedes hacerte con una churrera económica aquí)
  7. Con la churrera, echamos la masa con forma de lazo (o como deseen) en la sartén y lo freímos vuelta y vuelta y los sacamos cuando estén dorados y listos para comer. Podemos endulzarnos finalmente con el azúcar

Si no tienes churrera, estas son varias opciones para poder tener tu propia churrera:

Receta de porras con bicarbonato

Otro de los postres por excelencia son las porras. Vamos a ver paso a paso este receta de porras con bicarbonato.

INGREDIENTES

  • Una cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Una cucharadita de sal
  • 400 gramos de harina
  • 400 gramos de agua
  • Aceite de girasol
Receta de porras con bicarbonato

PREPARACIÓN

  1. Calentamos el agua sin dejar que llegue a hervir
  2. Una vez caliente el agua, lo mezclamos con la harina en un bol
  3. Mezclamos bien y añadimos también la sal y el bicarbonato
  4. Seguimos mezclando hasta conseguir una mezcla homogenea y sin grumos
  5. Rellenamos una manga pastelera con la mezcla conseguida (también podemos hacerlo con una bolsa de plástico y cortarle la punta para tener una manga pastelera casera)
  6. Con el aceite bien caliente en la sartén o en una freidora, vamos haciendo las porras y dejando que se frían hasta quedar doradas por los dos lados (regular la temperatura para que no nos queden crudas por dentro)
  7. Una vez listas, las sacamos y dejamos reposar en una bandeja con papel de cocina para que eliminar el exceso de aceite
  8. Espolvorear con azúcar por encima para darle el toque final

Receta de pan con bicarbonato fácil

Pan de bicarbonato receta fácil de hacer, con ingredientes básicos que seguro tienes en casa.

INGREDIENTES

  • Una cucharadita de bicarbonato
  • Una cucharadita de sal
  • 265 gramos de harina integral
  • 265 gramos harina trigo
  • Un huevo
  • 30 gramos de mantequilla
  • 390 de leche
  • Jugo de limón

PREPARACIÓN

  1. Ponemos el horno a precalentar a 250º arriba y abajo
  2. Mezcla el jugo de medio limón con la leche y dejamos reposar 10 minutos, cuando veremos que está un poco cuajada
  3. Por otro lado mezclamos las harinas, la sal y el bicarbonato
  4. Añadimos también la mantequilla a esta mezcla con los dedos
  5. Por último, añadimos la lecha ya cuajada y el huevo ya batido
  6. En una superficie enharinada amasamos bien la mezcla haciendo de ella una bola
  7. Hacemos en esta dos cortes en la parte superior haciendo una cruz
  8. Espolvoreamos una pizca de harina por encima
  9. Bajamos la temperatura del horno a 220º e introducimos el pan durante 15 min.
  10. A continuación, bajamos la temperatura de nuevo a 200º y lo dejamos 30 minutos más de horneado
  11. Al finaliza, retiramos el pan y lo dejamos reposar en una rejilla hasta que enfría

Receta de pizza con bicarbonato

Por último, la receta estrella, la masa de pizza con bicarbonato.

INGREDIENTES

  • Una cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Una cucharadita de sal
  • 120 gramos de harina
  • 120 gramos de yogurt natural
Receta de pizza con bicarbonato

PREPARACIÓN

  1. Mezclamos la harina, la sal y el bicarbonato en un bol
  2. Añade el yogurt y mezcla hasta que consigas una masa pegajosa
  3. En la bandeja de horno ponemos la masa sobre papel vegetal y hacemos una bola con ella
  4. Espolvorea con harina la bola y usa también en las manos para que no se te pegue
  5. Por último estira la masa dándole la forma que desees para tu pizza
  6. Añade tus ingredientes favoritos y hornea la pizza con el horno precalentado 180º durante 15 minutos

2 comentarios en «Recetas de bicarbonato de sodio»

  1. El bicarbonato de sodio es además muy bueno para la acidez ya que neutraliza un ph acido con ph basico. Yo lo tomo porque tengo problemas de estómago y acidez. Así que ya aprovecharé para probar estas receas de bicarbonato para adelgazar a ver que tal…

    Responder

Deja un comentario