Dieta Baja en Carbohidratos y Menús

La dieta baja en carbohidratos es una dieta efectiva y saludable indicada para adelgazar y mejorar nuestra salud. Famosa por sus buenos resultados, es una de las dietas más recomendadas, ya que si se hace bien podremos ver muy buenos resultados.

Además se ha demostrado en diversos estudios que es capaz de reducir la grasa abdominal y aumentar la sensibilidad a la insulina. ¿Por qué?

Los carbohidratos aporta energía a nuestro cuerpo. Por ello, es cuando comemos más de lo que gastamos, nuestro cuerpo lo acumula en forma de grasa. Si reducimos los carbohidratos sucede lo contrario: nuestro cuerpo tiene que tirar de nuestras reservas grasa para conseguir esa energía que suele obtener de los carbohidratos.

Por ello, al reducir los carbohidratos, reduciremos la grasa de nuestro cuerpo.

Vamos a ver como es esta dieta y al fina os dejamos un menú para que puedan replicarlo o sacar ideas para que puedan crear su propio menú.

Dieta baja en carbohidratos

Cómo es una dieta baja en carbohidratos

Una dieta baja en carbohidratos es una dieta sin hidratos de carbono. Para ello hay que saber cuáles son esos alimentos que contienen hidratos de carbono para poder eliminarlos de nuestra rutina alimentaria.

Los alimentos con carbohidratos son:

  • Azúcar
  • Harina
  • Pasta
  • Arroz
  • Frijoles
  • Maíz
  • Patatas
  • Algunas frutas (por ejemplo: la piña, los cítricos, el plátano o la sandía)

Hay que evitar los azucares y almidones.

 

Aquellos alimentos que se permiten en la dieta sin hidratos de carbono son el queso, los huevos, los mariscos, el pescado, carne, toda la grasa y el almidón de los vegetales verdes.

Se debe de saber que este tipo de dietas bajas en hidratos de carbono son altas en grasas.

El número de carbohidratos que se puede consumir por día varía de acuerdo a la persona. Algunas personas pueden necesitar 20 gramos para bajar de peso en una semana, como otras personas pueden necesitar 60 gramos por día.

Un plan que contemple una dieta baja en carbohidratos se les resulta complicado seguir aquellas personas vegetarianas. Además aquellas personas que no les gusta consumir ni queso, ni huevos ni carne se les dificultará poder seguir este tipo de dieta a largo plazo.

Para ellos podéis ver otras dietas para adelgazar que tenemos con detalles, menús y recetas. Se trata de elegir la dieta que más te convenga según tus gustos para que no te sea difícil de seguir.

Pero estos planes de dietas bajas en carbohidratos se pueden convertir en una manera diferente de poder disfrutar aquellos alimentos tales como chuletas de cerdo, queso, tortillas, pescado, camarones, filetes, y se sentirán cómodos consumiendo los postres, las patatas y el pan.

Ya sabes que se tipo de alimentos tienes que reducir o eliminar de tu dieta. Si quieres algunas ideas, dejamos un menú bajo en carbohidratos de ejemplo para que lo puedan seguir o sacar ideas.

Menú de dieta baja en carbohidratos

La dieta baja en hidratos de carbono está realizada con aquellas verduras que no contienen almidón y además son bajas en carbohidratos. Se puede consumir una rica ensalada de verduras de carbohidratos.

Existen muchas maneras de combinar las verduras en la dieta baja en carbohidratos pero de cualquier manera estos vegetales saben bien.

Lista de verduras para dietas bajas en carbohidratos

  • Pepinos sin azúcar agregado
  • Aguacate
  • Jicama
  • Hongos
  • Repollo
  • Vegetales marinos
  • Rábano
  • Apio
  • Bok Choy
  • Hierbas
  • Escarola
  • Hojas verdes abundantes como col rizada, hojas de mostaza, acelgas, etc.
  • Hojas verdes como espinaca, lechuga, etc.
  • Calabaza
  • Nabos
  • Zanahorias
  • Raíz de apio
  • Okra
  • Cebollas
  • Hinojo
  • Corazones de alcachofa
  • Berenjenas
  • Tomates
  • Arvejas
  • Col de Bruselas
  • Brotes de bambú
  • Cebollas verdes
  • Zuchinno
  • Chiles jalapeños
  • Pimientos rojos
  • Pimientos verdes
  • Coliflor
  • Brócoli
  • Frijoles verdes
  • Espárragos
  • Lista de verduras altas en carbohidratos
  • Estas verduras no están permitidas en esta dieta:
  • Calabazas de invierno
  • Patatas
  • Plátanos
  • Guisantes
  • Pastinacas
  • Remolachas

Todas estas verduras nos ayudarán en nuestra dieta baja en hidratos de carbono, pero no solo de verduras nos alimentaremos en este régimen.

Aves de corral y carne para dieta sin hidratos de carbono

Las aves de corral y las carnes son excelente fuentes de proteínas. Pero la preocupación que podemos obtener es la manera con la cual lo vamos a cocinar. Por ejemplo no está permitido empanados que contengan harina blanca en las dietas bajas en carbohidratos.

Receta para la dieta baja en carbohidratos

Cerdo desmenuzado a la barbacoa

Cantidad de calorías: 560

Ingredientes

  • Salsa de barbacoa dulce
  • 1 cebolla
  • 180 gramos de lomo de cerdo

Preparación

  • Se debe de calentar al aceite en el horno y agregar pimienta y sal.
  • Se debe de cortar el cerdo por la mitad agregar al medio la cebolla y chamuscar.
  • En 2 tazas de agua agregar una cebolla en rodajas. Debe de cocinar durante 2 horas tapado.
  • Cuando estas estén tiernas, debe de retirar la carne y con un tenedor triturar.
  • Vuelque el agua que se utilizó para cocinar y agregue la salsa de barbacoa.

Para adelgazar rápido una dieta sin hidratos de carbono como esta puede ser fácil de seguir para muchos usuarios que quieren dietas en las que poder comer este tipo de alimentos. Y son tantos y tan variados que se puede hacer muy fácilmente por aquellos que realmente quieran adelgazar o perder grasa.

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