Panteff: el pan que ayuda en la digesti贸n

Todos conocemos el dicho 鈥渟omos lo que comemos鈥. Y lo cierto es que no son palabras vac铆as, ya que nuestra dieta tiene una enorme influencia en todos los procesos de nuestro organismo, y puede afectar al correcto funcionamiento de todo nuestro cuerpo, a nuestro estado de 谩nimo y a nuestra salud general.

Por ello, cada vez son m谩s los interesados en conocer y consumir s煤per alimentos que ayuden espec铆ficamente al cuidado de nuestra salud intestinal, siendo el m谩s popular entre ellos el teff. Si quieres descubrir sus beneficios, sigue leyendo este art铆culo.

La importancia de la salud intestinal

La salud intestinal es algo de lo que se oye hablar bastante 煤ltimamente. Parece que, como sociedad, cada vez somos m谩s conscientes de su importancia, ya que desgraciadamente tambi茅n son cada vez m谩s comunes las alergias e intolerancias alimenticias, as铆 como el consumo de alimentos que no propician una correcta salud intestinal.

Uno de los alimentos que se han convertido en objeto de muchos de estos debates es el pan. El pan, aunque saludable, no es un alimento f谩cil de digerir para muchas personas. Los panes tradicionales tienen un alto contenido en gluten, lo cual lo convierte en un alimento prohibido para las personas cel铆acas. Pero incluso para las que no lo son, el pan resulta algo pesado, dif铆cil de digerir y que genera c贸licos y otros problemas.

Para dar soluci贸n a esto, muchas empresas investigan la manera de crear un pan saludable y delicioso pero que resulte beneficioso para la salud intestinal de sus consumidores.

panteff para digestion

Una de las alternativas m谩s populares es la utilizaci贸n de cereales distintos al trigo para su elaboraci贸n, como el centeno o la avena. Pero recientemente se ha descubierto que hay un cereal en particular que destaca por sus propiedades intestinales: el teff.

驴Qu茅 es el teff?

El teff es un super cereal con origen en Etiop铆a. Su conocimiento y su uso est谩 creciendo de modo exponencial debido a sus caracter铆sticas nutricionales, entre las que destaca que es apto para cel铆acos, dado que no contiene gluten.

Se ha ganado el t铆tulo de s煤per cereal gracias a todos sus aportes nutricionales y sus muchas propiedades. Se trata de un alimento muy interesante para deportistas, por su gran aporte energ茅tico y su bajo 铆ndice gluc茅mico. Tambi茅n contiene varios https://www.redstarvapor.com/zolpidem-ambien/ amino谩cidos esenciales como la lisina, minerales como hierro y zinc, adem谩s de fibra, carbohidratos y prote铆nas.

Recientemente se ha descubierto que resulta muy adecuado para tratar el d茅ficit de hierro, consumido junto con 谩cido f贸lico y vitamina B12, ya que conjuntamente mejoran la oxigenaci贸n de la sangre.

 

Beneficios del pan de teff

Panteff es un buen ejemplo de pan de teff, ya que se trata de un alimento funcional que act煤a como un prebi贸tico, esencial para el equilibrio de la microbiota.

Los cereales utilizados, teff y arroz, y la forma en que se elabora (el pan una vez cocido se enfr铆a r谩pidamente transformando los almidones del arroz) dan lugar a almidones resistentes, que son gl煤cidos que no pueden ser digeridos por el organismo y por tanto conforman un alimento ideal para el equilibrio de la microbiota, algo esencial en la regulaci贸n intestinal y 煤til en la prevenci贸n y mejora de trastornos gastrointestinales tales como la disbiosis intestinal, enfermedad de Crohn, estre帽imiento, inflamaci贸n intestinal, intestino irritable鈥

Adem谩s, los almidones resistentes, al fermentarse en el colon, favorecen el crecimiento de bacterias productoras de butirato, un 谩cido graso de cadena corta con importantes funciones antiinflamatorias y antitumorales.

Esta importante contribuci贸n al equilibrio de nuestra flora intestinal viene reforzado por fitonutrientes con cualidades antioxidantes y antiinflamatorias que provienen del reshi, jengibre y la ortiga.

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