Ideas para cenas ligeras


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Estás a dieta o simplemente quieres comer sano, pero ¿llega la hora de cenar y no sabes que hacer? Si ya no sabes que hacer de cenar para no aburrirte y seguir comiendo sano, y tienes varias ideas para cenas ligeras, para hacer de manera rápida y sencilla recetas saludables y deliciosas.

 

Mix de verduras

INGREDIENTES

– Brócoli
– Coliflor
– Tomates
– Pimientos
– Hinojo
– Aceite de oliva
– Aceite balsámico

 

Los ingredientes elegidos para este plato los hemos elegido porque suelen ser verduras de temporada durante todo el año, pero tú mismo puedes crear tu propio mix de verduras con tus verduras favoritas. Sobre todo hacerlo siempre con verduras de temporada frescas.

 

PREPARACIÓN:

Ponemos las verduras en una fuente con un poco de aceite de oliva. Las asamos a alta temperatura en el horno y cuando las saquemos les echamos un pequeño chorro de aceite de oliva. Claro también puede hacerse a la plancha pero si lo queremos lo más sano posible y recomendamos hacerlo al horno.

Este plato es sólo una idea a la que le podemos añadir cualquier otro ingrediente que nos apetezca, ya as, para añadir proteína u hojas como espinacas y rúcula.

 

Hamburguesas de salmón

Esto es una receta y además de rápida y saludable es muy apetecible tanto para adultos como para niños. Para cualquier día de la semana.

Hamburguesas de salmón para cenar ligero

 

INGREDIENTES

– 4 filetes de salmón deshuesados y sin piel
– Un manojo de cilantro picado
– Una cucharada de aceite de oliva
– Salsa de soja
– Jengibre

 

PREPARACIÓN

1. Picamos el salmón o lo pasamos por un procesador de alimentos
2. Mezclamos el jengibre, 2 cucharadas de soja y el cilantro picado con el salmón hasta hacer como una especie de masa
3. A esta masa le damos forma de hamburguesa y las freímos a la plancha durante cuatro o cinco minutos por cada lado.

Ya tenemos las hamburguesas de salmón que podemos acompañar con algo de ensalada para hacer de esta cena ligera un plato más completo. Tómenlo también como una idea, pues puede hacerlo con cualquier otro alimento saludable como crear sus propias hamburguesas de atún, hamburguesas de bacalao…

 

 

Tortilla de verduras

Esta es quizá una de las recetas más rápidas que encontrarás en esta lista de cenas ligeras. Vamos con ella.

 

INGREDIENTEStortilla de verduras para cenas ligeras

– Espinacas
– Pimientos
– Tomates
– Cebollas
– Huevos

 

PREPARACIÓN:

La preparación de esta receta es tan sencilla como la de una tortilla normal.

1. Cogemos las verduras y las troceamos
2. Mientras batimos uno o dos huevos cómo se que queramos a tortilla.
3. Agregamos la verdura picada a los huevos batidos
4. Y echamos todo en una sartén a fuego medio alto durante aproximadamente 2 o 3 minutos
5. Le damos la vuelta a la tortilla y esperamos otros 2 o 3 minutos
6. Por último podemos espolvorear alguna especia como perejil orégano y pimienta

Como el resto de recetas, esta se trata de una idea más de cena ligera, pues podemos hacer la tortilla con las verduras que queramos incluso ir variando pudiendo tener cenas diferentes.

 

Crema de verduras

Si te gustan las cremas, esta es una de las cenas más ligeras que puedes tomar.

 

INGREDIENTEScrema verduras ligera

– 400 gramos de espinacas
– Patatas
– 2 zanahorias
– Puerro
– Cebollas
-Aceite de oliva
– 2 litros de agua
– Pimienta negra
– Caldo de verduras

 

PREPARACIÓN

1. Ponemos los 2 litros de agua en una olla con caldo de verduras a fuego medio
2. Pelamos las verduras y las troceamos en pequeños cubos
3. Ponemos una olla hervir y echamos todos los ingredientes
4. Cuando las verduras estén tiernas las apartamos del fuego
5. Pasamos las verduras tiernas por el pasapuré hasta conseguir una textura homogénea. Nos quedará espesa podríamos echar un poco del agua de cocción que nos ha sobrado al hervir las verduras.
6. Por último añadimos una cucharada de aceite de oliva y un poco de pimienta negra molida. Y lo servimos caliente o esperamos para servirlo frío.

 

Como todas las otras recetas, es una idea genial a la que podemos aplicar nuestra propia imaginación. Utilicemos nuestras verduras preferidas para hervir y tendremos una crema de verduras al gusto.

 

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