Qué verás en este artículo
La dieta polimérica es una forma especializada de alimentación que desempeña un papel fundamental en el tratamiento y la atención de pacientes que enfrentan dificultades para consumir alimentos sólidos. Esta fórmula líquida proporciona una nutrición completa y equilibrada, adaptada a las necesidades individuales de cada paciente.
Dentro de la dieta polimérica, puedes encontrar diferentes tipos de dietas poliméricas específicas si además tienes alguna necesidad especial.
En este artículo, exploraremos en detalle qué es la dieta polimérica, para qué sirve, cómo se administra y qué consideraciones se deben tener en cuenta, incluyendo su aplicación en adultos y los programas especializados disponibles en instituciones de salud como el IMSS y el ISSSTE.
Qué es la dieta polimérica
La dieta polimérica es una forma de alimentación especializada que se utiliza en pacientes que tienen dificultades para comer alimentos sólidos o que requieren nutrición enteral completa.
Consiste en una fórmula líquida que contiene todos los nutrientes esenciales, incluyendo proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales, en proporciones adecuadas para satisfacer las necesidades nutricionales del individuo.
Esta fórmula se administra a través de una sonda de alimentación que se introduce en el estómago o el intestino del paciente.
Para que sirve la dieta polimérica
La dieta polimérica sirve para proporcionar nutrición completa a pacientes que tienen dificultades para consumir alimentos sólidos debido a cirugías, enfermedades, trastornos digestivos u otras condiciones médicas que afectan la capacidad de comer de manera normal.
Se utiliza en una variedad de situaciones clínicas, incluyendo:
- Pacientes con trastornos gastrointestinales como enfermedad inflamatoria intestinal, síndrome del intestino irritable o cáncer gastrointestinal.
- Personas que han sido sometidas a cirugías abdominales y necesitan tiempo para recuperarse antes de reintroducir alimentos sólidos.
- Pacientes con trastornos de la deglución o problemas neurológicos que afectan la capacidad para tragar.
- Individuos que tienen dificultades para masticar o tragar debido a problemas dentales o de la cavidad oral.
Tipos de dietas poliméricas
Existen diversos tipos de dieta polimérica, entre los cuales se encuentran:
- Dieta polimérica sin fibra
- Dieta polimérica sin fibra hipercalórica
- Dieta polimérica sin fibra baja en carbohidratos
- Dieta polimérica con fibra
- Dieta polimérica a base de caseinato de calcio
- Dieta polimérica artesanal
- Dieta polimérica para diabeticos
Además de estas, también existen dietas poliméricas especiales, donde uno o varios componentes de la fórmula pueden ser ajustados para adaptarse a las necesidades específicas de ciertas enfermedades.
Alimentación polimérica
La alimentación polimérica se basa en la administración de fórmulas líquidas que proporcionan una nutrición completa y equilibrada. Estas fórmulas están disponibles en una variedad de formas y sabores para adaptarse a las preferencias y necesidades individuales del paciente.
Las fórmulas poliméricas se componen de:
- Proteínas completas, que actúan como fuente de nitrógeno
- Carbohidratos, siendo el principal la maltodextrina debido a su fácil digestión, aunque también pueden derivar de otras fuentes como almidón u oligosacáridos
- Grasas extraídas de aceites vegetales como el de maíz, soja o canola
- Minerales y vitaminas
Este tipo de suplemento es generalmente libre de lactosa y la mayoría de las veces, no contiene gluten, siendo esencial revisar la información nutricional del producto.
En aquellos casos donde el suplemento incorpora fibra, esta puede ser presentada en formas como inulina, fructooligosacáridos (FOS), almidón resistente o lignina.
La administración de la alimentación polimérica puede realizarse de forma intermitente o continua, según la situación clínica y las recomendaciones del equipo médico.
Es importante que la alimentación polimérica sea supervisada por un profesional de la salud, como un médico o un dietista registrado, para asegurar que se satisfagan las necesidades nutricionales del paciente de manera segura y efectiva.
El profesional de la salud evaluará regularmente la tolerancia del paciente, realizará ajustes en la composición de la fórmula según sea necesario y proporcionará orientación sobre el manejo de la sonda de alimentación y la administración adecuada de la dieta.
Dieta polimérica para adultos
En adultos, la dieta polimérica se adapta a las necesidades nutricionales específicas de cada individuo y puede variar según la condición médica, la edad, el peso, la altura y otros factores.
La fórmula utilizada en la dieta polimérica para adultos generalmente contiene una combinación de proteínas de alta calidad, carbohidratos complejos, grasas saludables y una amplia variedad de vitaminas y minerales.
En instituciones de salud como el IMSS (Instituto Mexicano del Seguro Social) o el ISSSTE (Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado), se pueden encontrar programas y servicios especializados para la administración de dietas poliméricas.
Estos programas están diseñados para satisfacer las necesidades de los pacientes que requieren nutrición enteral completa y proporcionan un enfoque integral que incluye evaluación médica, selección de fórmulas adecuadas, educación sobre el uso de la sonda de alimentación y seguimiento regular por parte de un equipo multidisciplinario de profesionales de la salud.
La dieta polimérica es una herramienta importante en el manejo de pacientes que tienen dificultades para consumir alimentos sólidos. Proporciona una forma segura y efectiva de garantizar una nutrición adecuada mientras se abordan las necesidades específicas de cada individuo.
Siempre es importante trabajar en estrecha colaboración con un profesional de la salud para desarrollar un plan de alimentación adecuado y garantizar la seguridad y el bienestar del paciente.