Qué verás en este artículo
La dieta EOE es una dieta que ayuda a mejorar los síntomas de la Esofagitis Eosinofílica (cuyas siglas, EOE, dan nombre a esta dieta) y que suele proporcionar muy buenos resultados.
La EoE es una enfermedad crónica, llamada Esofagitis Eosinofílica, que trata de un exceso de glóbulos blancos en el esófago, evitando que este pueda funcionar correctamente.
La Dieta EOE
La dieta EOE es una manera habitualmente efectiva para mejorar la salud y ayudar en la mejora de síntomas de la EOE. Una dieta que se ha ganado el reconocimiento debido a su efectividad.
La dieta EOE se basa en la premisa de elegir alimentos nutritivos y saludables, optar por porciones adecuadas y elaborar comidas balanceadas y sabrosas. Esta dieta no se trata de contar calorías o eliminar grupos de alimentos, sino de adoptar hábitos alimenticios más conscientes y equilibrados.
Al seguir la dieta EOE, es importante enfocarse en incluir alimentos ricos en nutrientes, como:
- Frutas
- Verduras
- Proteínas magras
- Granos enteros
Además, se recomienda limitar el consumo de alimentos procesados, altos en azúcares y grasas saturadas.
La clave de la dieta EOE radica en aprender a escuchar al cuerpo y satisfacer las necesidades nutricionales adecuadas. Esto implica prestar atención a las señales de hambre y saciedad, así como a la calidad de los alimentos que se consumen.
Al adoptar la dieta EOE, muchas personas han logrado perder peso de manera sostenible y mejorar su salud en general. Además, esta dieta promueve un enfoque holístico hacia la alimentación, lo que significa que se considera no solo la cantidad y calidad de los alimentos, sino también otros aspectos como el bienestar emocional y la actividad física.
Al enfocarse en elegir alimentos nutritivos, optar por porciones adecuadas y elaborar comidas equilibradas, esta dieta promueve un enfoque más consciente hacia la alimentación y puede brindar resultados positivos a largo plazo.
Cómo mejorar realmente tus síntomas con la dieta EOE
Al seguir una dieta para perder peso, se deben evitar los alimentos procesados, fritos y altos en azúcar, ya que estos suelen ser altos en calorías y bajos en nutrientes. También es importante limitar el consumo de carnes rojas grasas, lácteos enteros, alcohol y alimentos con alto contenido de sodio.
En su lugar, se recomienda enfocarse en alimentos frescos, como frutas y verduras, proteínas magras, granos enteros y fuentes saludables de grasas, como aguacate y frutos secos.
Pero para ser más concretos, hay determinados alimentos que han de ser eliminados si o si de la dieta para poder encontrar una verdadera mejora.
Qué alimentos eliminar para la EOE
Los alimentos que debes eliminar de tu dieta son:
- Leche
- Huevo
- Trigo
- Soya
- Pescado
- Nueves
- Leche animal
En los años 2000, varios investigadores vieron que eliminando estos alimentos, los pacientes conseguían reducir mucho sus síntomas. Esto hizo que desde ese momento se enfocaran en esto para poder controlar mejor la enfermedad.
Aquí tienen un vídeo de la responsable de la Comisión de Nutrición y Dietas de Exclusión de AEDESEO, donde expone algunas de las claves para una dieta EOE eficaz en este tratamiento.