Ideas de Desayuno Macrobi贸tico

El desayuno macrobi贸tico nos ayudar谩 a empezar el d铆a lleno de energ铆a. Una manera saludable de romper el ayuno nocturno y reactivar las funciones de nuestro aparato digestivo de manera suave y progresiva.

Adem谩s, con estos desayunos macrobi贸ticos evitaremos esos bajones de az煤car a media ma帽ana que sufren la mayor铆a de las personas. Algo que creemos que es normal a esa hora del d铆a sin saber que es algo que es un baj贸n que podemos evitar gracias a un buen desayuno.

 

馃挭 Claves de un buen desayuno macrobi贸tico

Los alimentos en los que se basa la dieta macrobi贸tica, y por tanto sus desayunos, son:

  • Cereales integrales.
  • Productos naturales ecol贸gicos
  • Frutas y verduras de temporada y proximidad si es posible
  • Frutos secos y semillas
  • Algas
  • Prote铆nas de origen vegetalideas de desayunos macrobioticos

Es importante, si vas a tomar desayunos macrobi贸ticos, que tengamos en cuenta la cena del d铆a anterior: si fue una cena copiosa y con alimentos animales nos sentiremos m谩s cansados o incluso irritables a la hora de levantarnos. En esta situaci贸n, se recomienda desayunar un jugo de frutas o jugos verdes para ayudar a nuestro sistema digestivo.

Tambi茅n es importante la hora que nos acostamos el d铆a anterior: Si nos acostamos muy tarde nos puede suceder lo mismo, ya que el tiempo transcurrido entre la cena y el desayuno ser谩 poco.

Por ello, las claves de un buen desayuno macrobi贸tico son:

  • Cenar pronto
  • Cenar alimentos de origen vegetal
  • Cenar aproximadamente unas 3 horas antes de ir a la cama
  • Acostarnos pronto

Con estas pautas nuestro cuerpo y sistema digestivo podr谩 recuperarse durante el sue帽o. Nos levantaremos con m谩s energ铆a y mucho m谩s ligeros ya que no habr谩 tenido que gastar apenas energ铆a para la digesti贸n.

Ahora vamos a ver varios ejemplos de desayunos macrobi贸ticos f谩ciles.

馃憣 Desayunos macrobi贸ticos f谩ciles

Aqu铆 os mostramos varias opciones de desayunos macrobi贸ticos f谩ciles para a帽adir a vuestro d铆a a d铆a.

  • OPCI脫N 1: Un jugo de verduras con algas y tortas de arroz con queso de tofu
  • OPCI脫N 2: Un jugo de verduras y una rebanada de pan de harina ecol贸gica y masa madre con pat茅 de tahin
  • OPCI脫N 3: Una taza de t茅 verde bancha y un salteado de cereales y verduras
  • OPCI脫N 4: Un jugo de frutas y crepes de trigo sarraceno
  • OPCI脫N 5: Un batido de aguacate y mel贸n con espirulilna y un arroz integral cocido con leche de almendras y un poco de canela
  • OPCI脫N 6: Un jugo verde y un bol de sopa miso
  • OPCI脫N 7: Un t茅 verde kokucha y una compota de manzana y pera.

Desayuno macrobi贸tico para invierno

En invierno o d铆as de fr铆o puede que nos apetezcan m谩s unas cosas que otras que son m谩s recomendables en verano. Por ejemplo, en un desayuno macrobi贸tico en invierno:

  • Cambiar铆amos los jugos de frutas por bebidas calientes (t茅 o caf茅)
  • Las cremas de cereales frescas por cremas calientes

Un desayuno de invierno podr铆a ser:

  • Un caf茅 y pan integral con queso de tofu
  • T茅 verde bancha y sopa de miso
  • Una taza de t茅 verde kukicha y porridge de mijo con ciruelas y wakame
  • T茅 verde bancha y sopa de calabaza con wakame y azuki
  • T茅 verde kukicha y sopa de miso con fideos de trigo sarraceno

 

馃殌 Desayunos macrobi贸ticos r谩pidos

No es recomendable desayunar r谩pido. De hecho, el estilo macrobi贸tico aconseja tomarnos nuestro tiempo para desayunar.

Pero hay d铆as que es inevitable tener que desayunar r谩pido y corriendo por alguna urgencia, por que nos hemos dormido o por cualquier otra raz贸n.

Para estos casos, os mostramos algunas opciones para poder desayunar r谩pido sin dejar de lado vuestra dieta macrobi贸tica. Aunque insistimos, no es una opci贸n recomendada para hacerla todos los d铆as. Solo de forma espor谩dica.

1. Si eres de los que le gusta desayunar l铆quido podr谩s contar est谩 receta r谩pida ya la tendr谩s lista en tan solo unos minutos.

La dieta macrobi贸tica nos permite tomar t茅 e infusiones por lo que una de las ideas para un desayuno super r谩pido ser铆a prepararte t煤 te o infusi贸n favorita. Recomendamos una infusi贸n de romero, de gusta m谩s el dulce, o un t茅.

2. Unos frutos secos sin az煤car. Recogerlos un pu帽ado de frutos secos para desayunar que podemos tomar los incluso mientras vamos al trabajo.

3. Tortas de arroz. D贸nde pr谩cticamente ya en cualquier supermercado y son ligeras a la par que saciables. Si no nos agrada del todo su sabor podemos acompa帽arla de alg煤n pat茅 vegetal o si preferimos el dulce, de alguna mermelada natural.

4. Si eres de los que les gusta desayunar con pan hazte con un pan integral de calidad. Para desayunar puedes probar con esta receta de mantequilla de cebolla para untarla en tus tostadas. Lo que necesitamos para esta receta solo un par de cebollas dulces cortadas en finas rodajas.

Las echamos en una olla de acero con agua hasta la mitad y las ponemos a cocer a fuego lento debemos ir mirando para comprobar que no se llega a quemar. Al final se quedar谩 espeso y con un aspecto y sabor de caramelizado.

Pasteles de mantequilla lleva varias horas por lo que recomendamos realizar la la noche anterior y guardarla en un bote de vidrio o cristal para poder desayunar lo r谩pidamente cada ma帽ana, y un tostadas en solo segundos. Recuerda mantenerlo siempre en la nevera

5. Por 煤ltimo otro desayuno que puede ser muy r谩pido y para el que no nos hace falta cocinar es tomar unas Baby Carrots, es decir, zanahorias peque帽as, o si preferimos podemos desayunar apio.

 

馃嵅 Recetas para desayunos macrobi贸ticos

En los desayunos macrobi贸ticos es t铆pico las cremas. Y son los platos que conllevan elaboraci贸n. Por ello, vamos a mostrar un par de recetas para que las pod谩is incluir desde ya mismo en vuestros desayunos. Una de las que m谩s nos gusta es la crema arroz.

Crema macrobi贸tica de trigo sarraceno

Crema de arroz

Las crema de arroz es f谩cil de hacer pero tarda. Lo mejor es hacerlo el d铆a anterior para tener el desayuno listo cuando te levantes.

INGREDIENTES:

  • 1 taza de arroz integral
  • 8 tazas de agua
  • 1 trozo de alga kombu

PREPARACI脫N:

  1. Lava 3 veces el arroz
  2. Coloca el alga en el fondo de una olla, el arroz y el agua
  3. Hervir durante 5 minutos con la olla abierta
  4. Cerrar la olla y cocinar durante hora y media a
  5. Despu茅s, dejar evaporar lentamente

Esta es una receta muy energ茅tica, y si no est谩s acostumbrado a este tipo de desayunos, solo es cuesti贸n de tiempo. Con hacerlo un par de semanas, tu cuerpo se levantar谩 con ganas de tomar esa crema y empezar el d铆a con vitalidad.


Crema probi贸tica de trigo sarraceno

Crema super saludable e ideal para eso d铆as fr铆os. Nos llenar谩 de energ铆a y eleva la libido.

INGREDIENTES:

  • 1 taza de trigo sarraceno
  • 5 tazas de agua
  • 1 cucharada de semillas de calabaza
  • 1 cucharada de pasta de umeboshi
  • 2 cent铆metros de alga kombu

PREPARACI脫N:

  • Lavamos las semillas de trigo sarraceno y dejamos secar
  • Lo tostamos en una sart茅n
  • En una cacerola ponemos el trigo sarraceno, el agua y el kombu
  • Hervimos y tapamos cuando est茅 en ebullici贸n
  • Dejamos cocer durante 40 minutos sobre una placa difusora
  • Por otro lado, tostamos las semillas de calabaza
  • Una vez preparada la crema de trigo sarraceno, lo juntamos con las semillas y la pasta de umeboshi y estar谩 listo para comer

Esta receta la podemos en m谩s cantidad y guardar en la nevera hasta 3 d铆as.

馃構 Crea tu propio desayuno macrobi贸tico con estos alimentos

Si no estamos habituados a realizar comidas macrobi贸ticos y estamos empezando, podemos empezar por cambiar algunos de los alimentos que ya tomamos por otros m谩s saludables. De esta manera nos ser谩 m谩s f谩cil cambiar de h谩bitos alimenticios si lo hacemos poco a poco o no tenemos muy claro que comer y que no.

Estas son algunas de las opciones que podr铆amos usar para sustituir unos por otros:

  • Leche de vaca –> Leche de almendras/arroz/avena…
  • Pan blanco –> pan integral de masa madre (y si puede ser con harina ecol贸gica)
  • Huevos o embutidos –> tofu, seitan…
  • Quesos –> Queso de tofu
  • Foie-gras –> Pat茅 de champi帽ones, miso, tempeh…
  • Chocolate –> Mantequilla de avellanas
  • Yogures l谩cticos –> yogures de soja
  • Mantequillas –> mantequilla de almendra o cacahuete
  • Galletas o bollos –> Galletas integrales sin az煤car, galletas de arroz…
  • Miel –> Miel de arroz, concentrado de manzana…

Estas son solo algunas de las opciones por las que puedes sustituir los alimentos que suelen ser m谩s habituales en un desayuno tradicional.

Pueden compartir con nosotros sus propio desayunos macrobi贸ticos o incluso sus propias recetas con el resto de usuarios y poder as铆 compartir nuevas ideas entre todos. Os esperamos en los comentarios 馃檪

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